La Carbonera se ha convertido con los años en toda una fiesta para los vecinos de Forallac. Lo que comenzó como una actividad de carácter puramente pedagógico y antropológico, se ha convertido en uno de los actos festivos y culturales más singulares del municipio, aunque no comenzó a hacerse en Forallac hasta 1996, en el paraje conocido como el Sobellàs de San Climent de Peralta, que fue uno de los últimos lugares de las Gavarres donde hubo carboneras.

El núcleo de Sant Climent de Peralta, que al igual que Peratallada forma parte del municipio de Forallac, está a sólo 10 minutos en coche desde el Hotel El Cau del Papibou.