RESTAURANT

“L’Empordà, tot sencer, fa olor de fogons temptadors en els quals es couen innocents propostes de felicitat. L’Empordà és un horitzó de turons molt suaus i de pobles propers, un paisatge humà, com diria Josep Pla, en què a més les xemeneies fumegen amb olor de sofregit ben fet, de picada suficient... El viatger del paladar no s’equivoca gairebé mai a l’Empordà...”
- MANUEL VÁZQUEZ MONTALBÁN -

Una experiència gastronòmica especial

Des de Peratallada, els nostres convidats podran gaudir d’una àmplia oferta gastronòmica lligada al mar i a la muntanya, que sense cap mena de dubte és un dels trets més característics d’aquesta zona tant especial del Baix Empordà, coneguda com L’Empordanet.

La cuina és una mostra evident que fa molt especial aquesta terra: el mar dóna l’excel·lent peix i marisc típic dels plats de la costa; la plana, fruites i productes del camp i dels horts; i la muntanya, les carns, els formatges i els productes silvestres. La barreja de tots aquests elements és el que ha donat a la cuina la varietat de gustos i contrastos que la distingeix, fent-la especial, no es pot marxar de Peratallada sense tastar-la.

El secret més gran, però, és la utilització de productes autòctons i de bona qualitat: l’arròs de Pals, la qualitat del qual és l’element base d’una multitud de plats; la gamba de Palamós i el peix de la Costa Brava, com el peix blau ganxó, que es poden assaborir sols o acompanyats; les verdures i hortalisses, que, fresques o cuites, formen les amanides; els diversos cuinats, els estofats...

Ja sigui al mateix poble de Peratallada, o bé a les poblacions properes com Sant Feliu de Boada, La Bisbal, Ullastret o Pals, podrà gaudir d’un enorme plaer gastronòmic. Demani’ns més informació a l’Hotel i el podrem recomanar de forma personalitzada.

Gaudeixi de la cuina de l'Empordà
Relaxi's a el Cau del Papibou