La Carbonera s’ha convertit amb els anys en tota una festa per als veïns de Forallac. El que va començar com a una activitat de caràcter purament pedagògic i antropològic, s’ha convertit en un dels actes festius i culturals més singulars del municipi, tot i que no va començar a fer-se a Forallac fins al 1996, en el paratge conegut com el Sobellàs, de Sant Climent de Peralta que va ser un dels últims llocs de Les Gavarres on hi va haver carboneres.

El nucli de Sant Climent de Peralta, que igual que Peratallada, forma part del municipi de Forallac, es troba a només 10 minuts en cotxe des de l’Hotel El Cau del Papibou.